Landwirtschaft

Kellerwirtschaft

laufende Versuche

Kellerwirtschaft © Haidegg
Kellerwirtschaft
© Haidegg
  • Mikrovinifizierung aller Klonen-, Sorten- und Physiologieversuche
  • Hefeversuch bei verschiedenen Sorten
  • Alkoholreduzierung mit Hilfe neuer Hefestämme
  • Drehverschluss-Versuch (Kupfer-Einlagen)
  • Unterschiedliche Maischestandzeiten bei Souvignier gris
  • Einfluss der Gärtemperatur auf die Aromatik